10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél:33.3.21.96.22.32
10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél: 03.21.96.22.32
En plus d'une carte raffinée, le restaurant vous
Propose quatre menus de Saison,
Peu Gourmand........S' abstenir…
You can choose either “ à la carte ” or between
Our season's menu.
Menu "Séduction"
à € 50,00
Foie Gras de Canard Coeur de Saumon-Fumé,
en Lucullus et Macaron
Ou
Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons
Ou
Saint Jacques, Risotto d’Epeautre, Caramel Ambré-Citron
Ou
Hot Dog Chic au Foie Gras
Ou
Ravioles Chinoises Escargots, Mousse Volaille, Champignons
~~~~~~~~
Filet d’Agneau Wellington (en Croûte et Champignons)
Ou
Ris de Veau au Genièvre de Houlle, Céleri Façon Risotto
Ou
Saint-Jacques, Crème de Boudin, Mangue-Passion, Polenta
Ou
Rosace D’Onglet de Boeuf, Crostini à la Moelle
~~~~~~~~
Macinshe’s : Macaron à la Pistache, Framboise
Ou
Bûche Roulée Vanille, Crème Café, Billes Glacées
Ou
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Ou
Crème Brulée au Jack Daniel’s
Ou
Onde de Choc : Chocolat Noir, Chantilly Chocolat Blanc
Menu "Emotion"
à € 40,00
Macarons Gourmands au Foie Gras
Ou
Soupe Oignon en Cappuccino, Croûton Fromage
Ou
Bun’n Roll, Rouleau de Saumon Mi-Fumé,
Céleri Façon Risotto
Ou
Fingers de Chorizo au Doux Parfum de Poivrons
Ou
Poivrons Piquillos Farcis à la Brandade de Morue
~~~~~~~~
Onglet de Boeuf, Echalotes Confites, Purée au Beurre d’Escargots
Ou
Hot Dog de Canard Confit, Chutney Cheddar, Frites
Ou
Filet de Canette, Polenta à la Poitrine Fumée, Sauce Griottes
Ou
Joue de Boeuf, Gribiche, Risotto de Céleri
Ou
Cabillaud Rôti et Soupe de Coquillages aux Poireaux
~~~~~~~~
She’s Cake Pistaches-Framboises
Ou
Tarte Citron Parfumée au Basilic
Ou
Ile Flottante, Crème Anglaise, Caramel Beurre Salé
Ou
Duo Mascarpone Café-Chocolat Blanc, Crumble Cacao
Noël-Noël m'a dit un jour :
Les Cuisiniers sont les Poètes que j'aime le mieux.
Si vous ne savez pas attendre,
Nos Mets seront sans Poésie
Gastronomie Francaise