10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél:33.3.21.96.22.32
10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél: 03.21.96.22.32
En plus d'une carte raffinée, le restaurant vous
Propose quatre menus de Saison,
Peu Gourmand........S' abstenir…
You can choose either “ à la carte ” or between
Our season's menu.
Menu "Séduction"
à € 50,00
Foie Gras de Canard Coeur de Saumon-Fumé,
Brick Magret de Canard Fumé et Macaron
Ou
Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons
Ou
Saint Jacques, Crème D’Epinard Poires
Ou
Hot Dog de Canard Confit, Chutney Cheddar
Ou
Ravioles Chinoises Escargots, Mousse Volaille, Champignons
~~~~~~~~
Filet d’Agneau Wellington (en Croûte et Champignons)
Ou
Mitonnée de Ris de Veau au Sabayon de Jus de Pomme
Ou
Saint Jacques, Crème de Boudin, Polenta, Fruits de la Passion
Ou
Colombo de Poissons aux Crevettes
~~~~~~~~
Brownie au Chocolat, Coulis aux Cerises Façon Forêt Noire
Ou
Tiramisu Café Revisité en Habit de Carnaval
Ou
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Ou
Crème Brulée au Jack Daniel’s
Ou
Roulé Moelleux Framboise, Crème Citron
Ou
Pastilla au Bleu D’Auvergne et Poires, Miel
Menu "Emotion"
à € 40,00
Macarons Gourmands au Foie Gras
Ou
Os à la Moëlle, Risotto D’Epeautre
Ou
Boulettes de Crevettes Roses en Habit D’Hiver
Ou
Bricks de Magret de Canard Fumé aux Pruneaux
Ou
Baltique de Saumon Fumé en Chemise
~~~~~~~~
Filet de Canette Dorée, Polenta, Sauce aux Griottes
Ou
Cabillaud en Croûte Citron, Purée Patate Douce
Ou
Pluma Ibérique, Risotto d’Epeautre, Crème Sobrassada
Ou
Hot Dog Hivernal de Canard Confit, Chutney Cheddar, Frites
Ou
Burger Végétarien Tempeh et Patate Douce, Chips Assortis
~~~~~~~~
Pain D’Epices Autrement
Ou
Tarte Citron Parfumée au Basilic
Ou
She’s Cake Pistaches/Framboises
Ou
Panna-Cotta, Coulis de Cerises Noires au Kirsch
Noël-Noël m'a dit un jour :
Les Cuisiniers sont les Poètes que j'aime le mieux.
Si vous ne savez pas attendre,
Nos Mets seront sans Poésie
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