En plus d'une carte raffinée, le restaurant vous
Propose quatre menus de Saison,
Peu Gourmand........S' abstenir…
You can choose either “ à la carte ” or between
Our season's menu.
Menu "Séduction"
à € 48,00
Foie-Gras de Canard en Cœur de Saumon-Fumé,
en Lucullus et en Macaron
ou
Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons
ou
Saint-Jacques , Risotto d’Épeautre,
Caramel Ambré-Citron
ou
Bun'n Roll, Saumon Gravlax, Crème Légère Citron
ou
Mini Sticks Confit de Canard, Pruneaux Tomates Confites
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Filet d'Agneau Wellington (en croûte et Champignons)
ou
Saint-Jacques, Crème de Boudin, Palet de Polenta, Mangue Sauce Passion
ou
Fricassée de Ris de Veau aux Escargots, Pomme Anna
ou
Médaillons de Lotte au Pommeau de Normandie et Cidre
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Brownie au Chocolat, Façon Forêt Noire
ou
Charlotte Légère aux Framboises, Gelée à l'Hibiscus
ou
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
ou
Crème Brûlée au Jack Daniel's
ou
Tarte Frangipane et Gelée de Pommes
Menu "Emotion"
à € 38,00
Ravioles Chinoises aux Escargots, Mousse de Volaille et Champignons, Crème Aillée
ou
Os à la Moelle, Risotto d’Épeautre
ou
Crabe, Gelée de Mangue, Rémoulade de Faisselle
à la Vodka
ou
Tartare de Hareng, Granny, Groseilles et Oeuf Poché
ou
Macarons au Caramel de Foie Gras
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Pluma Ibérique, Risotto D’Épeautre et Crème de Chorizo
ou
Joue de Bœuf Façon Gribiche, Sauce Verte au Céleri
ou
Patates Douces en Paupiette à l'Aigre Douce en Habit Chinois
ou
Sticks Confit de Canard, Pruneaux Tomates Confites, Frites
ou
Duos de Gambas et Crevettes Roses en Cannellonis de Brick
~~~~~
Dessert à choisir au moment de la commande
She's Cake Pistache-Framboises
ou
Tarte Pommes- Frangipane
ou
French Toast Roll Ups au Nutella
Noël-Noël m'a dit un jour :
Les Cuisiniers sont les Poètes que j'aime le mieux.
Si vous ne savez pas attendre,
Nos Mets seront sans Poésie
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