Menu de la Saint Valentin
63€00
Il n'y a qu'un remède à l'amour : Aimer Davantage
Ce Vendredi 14 au soir ,
Caroline vous proposera un menu unique
Mise en bouche
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Rosace de Saumon Gravlax, Bouquet de Crevettes Roses,
Pétales de Poissons Fumés en Habit de Saint Valentin
ou
Ronde des Amoureux au Foie Gras
(en Macaron, en Cœur de Saumon, en Magret Fumé Façon Lucullus)
ou
Pour l'Exotisme,
Le Tataki d'Agneau Façon Carpaccio, Mangue et Citron
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L’Éventail de Filet de Canette Dorée,
Polenta aux Fruits Secs, Sauce Griottes
ou
La Lotte en Médaillon,
Sauce au Pommeau de Normandie et Cidre
ou
Pour les Amoureux de Ris de Veau,
La Fricassée aux Escargots
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Vacherin Meringué, Chantilly aux Fruits Rouges comme une Melba
ou
La vie en Rose pour ce Cheese-cake Pistaches-Framboises
ou
Crème Citron-Basilic Renversée, Crumble Coco et Dôme