Menu de
la Fête des Mères
42€00
Pour le déjeuner, le chef vous proposera un menu unique :
Le Foie-Gras de Canard et Cœur de Saumon-Fumé,
Mangue et Citron Vert
ou
Les Spaghettis d'Asperges, Allumettes de Magret Fumé
et Oeuf de Caille Façon Carbonara
ou
Les Langoustines de Bretagne juste Marinées sur une Rémoulade de Céleri «Façon Carpaccio»
ou
Le Café Gourmand Salé
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Le Filet d'Agneau, Pommes Fruits, Pesto à l'Ail des Ours
ou
Le Rossini de Thon, Légumes Croquants et Fruits de la Passion
ou
Le Filet de Turbot Cuit au Naturel, Sauce Vierge
ou
Le Laqué de Boeuf au Soja, Condiment de Persil Blanchi à l'Ail, Feuilles de Pomme de Terre
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Le Vacherin Exotik
ou
Le Dôme de Pomme Tatin, Chantilly et Bavaroise de Pomme
ou
Le Parfait Glacé aux Pastilles de Vichy, Déclinaison autour du Chocolat
ou
Le Sabayon au Champagne, Gratiné aux Fruits Frais
Gastronomie Francaise